炮肉片的做法 炮肉片的家常做法 炮肉片 炮肉片的做法大全

炮肉片

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
工艺 软溜 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 颜色金黄，芡汁明亮，质地鲜嫩，味道醇香。

主料 羊肉(瘦)200克
调料 花生油60克 酱油30克 黄酒5克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炮肉片的做法

1.羊肉切成片；葱顺长切成长3厘米、宽3毫米的条；姜去皮，切成极细的细末；蒜去皮用拍了切成碎末；淀粉用水泡上。
2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、水淀粉（淀粉20克加水20克），配好芡汁，羊肉片用水淀粉（淀粉10克加水10克）浆好备用。
3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油烧至七成热时，放入肉片，用手勺搅散，倒入漏勺滤去油，再倒回炒勺内，放入配好的芡汁，翻炒几下，放明油即成。

炮肉片制作提示

因有滑油过程，需准备花生油约300克。

炮肉片的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉

炮肉片的营养成分

• 能量916.85千卡
• 蛋白质43.62克
• 脂肪67.85克
• 碳水化合物32.78克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维0.64克
• 胆固醇120毫克
• 维生素a25微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.2毫克
• 维生素e25.96毫克
• 胡萝卜素17.9微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸11.12毫克
• 钙59.8毫克
• 磷481.7毫克
• 钾992.85毫克
• 钠1872.88毫克
• 碘16.12微克
• 镁99.85毫克
• 铁12.91毫克
• 锌12.98毫克
• 硒15.17微克
• 铜0.39毫克
• 锰0.91毫克