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小米鹌鹑汤

类别家常菜益智补脑食谱营养不良食谱贫血食谱高血压食谱
工艺煮口味清香味食用中餐、晚餐

主料鹌鹑肉200克
辅料小米100克鸡蛋清30克
调料姜10克料酒5克盐3克香油5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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小米鹌鹑汤的做法

1.鹌鹑整理干净，抹干水起肉；
2.鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
3.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；
4.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
5.姜去皮切片；
6.锅内注入适量清水，放入鹌鹑骨、姜片煮滚；
7.用小火煮1小时，取汤备用；
8.把小米蓉放入锅内，下入清汤煮滚，用料酒、精盐调味，再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤；
9.待鹌鹑肉熟后，淋上香油即成。

小米鹌鹑汤的食谱营养

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