蛤蜊疙瘩汤的做法 蛤蜊疙瘩汤的家常做法 蛤蜊疙瘩汤 蛤蜊疙瘩汤的做法大全
蛤蜊疙瘩汤
类别 私家菜 快餐/主食 健脾开胃食谱 东北菜 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩丰富，味道鲜美。
主料 蛤蜊500克
辅料 小麦面粉250克 番茄200克 鸡蛋150克
调料 香菜8克 木耳(干)5克 大葱5克 姜4克 盐3克 胡椒粉3克
蛤蜊疙瘩汤的做法
1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊疙瘩汤的食谱营养
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蛤蜊疙瘩汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛤蜊疙瘩汤的营养成分
- 能量1414.23千卡
- 蛋白质112.18克
- 脂肪25.56克
- 碳水化合物207.34克
- 叶酸252.02微克
- 膳食纤维14.94克
- 胆固醇1657.5毫克
- 维生素a600.26微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c32.15毫克
- 维生素e17.08毫克
- 胡萝卜素859.6微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸13.97毫克
- 钙859.88毫克
- 磷1326.43毫克
- 钾1845.95毫克
- 钠3539.72毫克
- 碘53.42微克
- 镁570.7毫克
- 铁64.89毫克
- 锌14.56毫克
- 硒312.13微克
- 铜1.06毫克
- 锰3.27毫克
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