复元汤的做法 复元汤的家常做法 复元汤 复元汤的做法大全
复元汤
类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 佐餐食。
主料 粳米100克 羊肉(瘦)500克 羊骨300克
辅料 山药(干)50克 肉苁蓉20克 菟丝子10克 核桃10克
调料 大葱15克 姜10克 花椒2克 黄酒15克 胡椒粉2克 八角3克 盐3克
复元汤的做法
1.将羊肉脊骨剁成数节，用清水法洗净，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好，扎紧口；生姜拍破；葱切段。
2.将羊肉与中药袋及葱姜同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸。
3.打去浮沫再放花椒、八角、料酒，移文火继续煮沸，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
复元汤健康提示
温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
复元汤的食谱营养
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复元汤的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
复元汤的营养成分
- 能量1193.3千卡
- 蛋白质117.44克
- 脂肪26.98克
- 碳水化合物122.74克
- 叶酸12.34微克
- 膳食纤维4.79克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a60.82微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.95毫克
- 维生素e7.18毫克
- 胡萝卜素34.8微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸27.72毫克
- 钙125.61毫克
- 磷1155.04毫克
- 钾2348.54毫克
- 钠1586.56毫克
- 碘39.7微克
- 镁173.03毫克
- 铁21.96毫克
- 锌32.69毫克
- 硒40.9微克
- 铜1.3毫克
- 锰2.69毫克
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