美式炸鸡的做法 美式炸鸡的家常做法 美式炸鸡 美式炸鸡的做法大全
美式炸鸡
类别 美国菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 鲜香软嫩。
主料 鸡1250克
辅料 豌豆250克 胡萝卜150克 芹菜50克 洋葱（白皮）100克
调料 小麦面粉250克 鸡蛋280克 植物油150克 盐5克 发酵粉3克 味精2克 胡椒粉1克 白兰地25克
美式炸鸡的做法
1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块，去皮、去骨，用拍刀拍平，撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍；胡萝卜、芹菜分别洗净均切成丁。
2.将蛋清用捆条打起，面粉与蛋黄加水和成面糊，放入少许发酵粉。
3.将蛋清轻轻地拌入面糊内，取锅放油加热，用蔬菜（胡萝卜、芹菜）丁、面糊将鸡肉裹上，炸熟上色捞出。
4.将青豌豆兑入其余的面糊拌匀，煎盘放少量油，用小勺将青豌豆面糊挖入煎盘内的成球状，再用锅铲压扁成饼，煎熟，配炸鸡食用。
美式炸鸡制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；洋葱又叫葱头。
美式炸鸡的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
美式炸鸡的营养成分
- 能量3721.13千卡
- 蛋白质340.14克
- 脂肪149.72克
- 碳水化合物280.06克
- 叶酸619.09微克
- 膳食纤维20.02克
- 胆固醇2963毫克
- 维生素a2387.8微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c68.5毫克
- 维生素e19.21毫克
- 胡萝卜素6795.6微克
- 核黄素2.35毫克
- 硫胺素3.26毫克
- 烟酸82.51毫克
- 钙498.42毫克
- 磷3155.3毫克
- 钾5387.27毫克
- 钠3449.37毫克
- 碘87.29微克
- 镁540.52毫克
- 铁31.52毫克
- 锌21.28毫克
- 硒212.17微克
- 铜2.23毫克
- 锰2.98毫克
家常菜谱大全为您提供美式炸鸡的做法,美式炸鸡的家常做法,美式炸鸡,美式炸鸡的做法大全,美式炸鸡怎么做,美式炸鸡怎么做好吃,美式炸鸡图片等