茴香水饺的做法 茴香水饺的家常做法 茴香水饺 茴香水饺的做法大全

茴香水饺

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺为大众食品，饺子皮爽滑，口味清淡鲜香。

主料 小麦面粉600克 猪肋条肉（五花肉）350克 茴香250克
调料 大葱50克 姜5克 盐8克 味精3克 酱油15克 香油20克 猪油（炼制）35克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茴香水饺的做法

1.将葱、姜洗净均切成末备用；将茴香洗净，去根，切成末；五花肉剁成肉馅，备用。
2.将肉馅、茴香、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、麻油、猪油放入盆中，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

茴香水饺制作提示

麻油即为香油。

茴香水饺的食谱营养

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茴香水饺的营养成分

• 能量4690.29千卡
• 蛋白质135.91克
• 脂肪277.5克
• 碳水化合物441.74克
• 叶酸448.36微克
• 膳食纤维27.56克
• 胆固醇414.05毫克
• 维生素a1056.35微克
• 维生素b60.5毫克
• 维生素c66.7毫克
• 维生素e20.23毫克
• 胡萝卜素6065.5微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素3.27毫克
• 烟酸22.41毫克
• 钙639.51毫克
• 磷1439.97毫克
• 钾2383.04毫克
• 钠5022.84毫克
• 碘17.76微克
• 镁508.47毫克
• 铁11.92毫克
• 锌9.05毫克
• 硒59.85微克
• 铜0.68毫克
• 锰1.99毫克