黄焖鳝筒的做法黄焖鳝筒的家常做法黄焖鳝筒黄焖鳝筒的做法大全

黄焖鳝筒

类别上海菜糖尿病食谱气血双补食谱贫血食谱高血压食谱
工艺焖口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感色泽深红，咸鲜甜香。

主料鳝鱼500克竹笋200克
调料料酒25克味精15克盐10克酱油35克胡椒粉5克白砂糖10克姜5克大葱8克大蒜（白皮）5克花生油75克香油10克淀粉(豌豆)5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

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黄焖鳝筒的做法

1.将黄鳝宰杀去除内脏洗净斩成段。竹笋焯水至熟，取出漂冷后切成滚刀块。
2.锅烧热加油，烧至五成热左右，下入黄鳝段，滑至七成熟倒入漏勺，沥净油。锅中放少许油，投入蒜片煸出香味，再放姜片，葱段煸香，下黄鳝段和竹笋块，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油，糖和清水，烧开后加盖稍焖(改用小火10分钟左右)，旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

黄焖鳝筒健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

黄焖鳝筒的食谱营养

	鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：清炒鳝糊银芽炒鳝丝红烧豆腐鳝段豉椒鳝片大蒜烧鳝鱼炖鳝酥大烧马鞍桥姜汁黄鳝饭
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