炖山药的做法 炖山药的家常做法 炖山药 炖山药的做法大全
炖山药
类别 补气食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
炖山药的做法
1.将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净；
2.取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）；
3.用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生；
4.加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可。
炖山药的食谱营养
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药炒肉片 双参羊肉锅 豆浆炖羊肉 山药炖乌鸡 |
炖山药的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
炖山药的营养成分
- 能量336.03千卡
- 蛋白质10.42克
- 脂肪6.08克
- 碳水化合物64.58克
- 叶酸39.84微克
- 膳食纤维4.9克
- 维生素a17.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c25.6毫克
- 维生素e6.57毫克
- 胡萝卜素116.7微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙94.88毫克
- 磷175.54毫克
- 钾1098.85毫克
- 钠1750.37毫克
- 镁117.4毫克
- 铁3.04毫克
- 锌1.53毫克
- 硒2.95微克
- 铜1.23毫克
- 锰1.04毫克
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