铁扒童子鸡的做法 铁扒童子鸡的家常做法 铁扒童子鸡 铁扒童子鸡的做法大全
铁扒童子鸡
类别 私家菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱 补血食谱
工艺 扒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡350克
辅料 鸡蛋50克
调料 植物油20克 酱油10克 醋4克 白砂糖5克 料酒10克 番茄酱15克 淀粉(玉米)10克 盐3克 味精2克 姜3克 大葱3克 番茄20克
铁扒童子鸡的做法
1.将鸡宰杀,去毛、内脏及杂质洗净,剔去骨头片成厚片;
2.用刀背拍松鸡肉、加姜片、葱段、精盐、酱油拌匀腌片刻;
3.去除葱、姜,加鸡蛋液、淀粉拌匀;
4.炒锅注油烧热,下入鸡肉炸至金黄色捞出改刀装盘;
5.锅内留底油烧热,下入番茄酱煸炒,加水、白糖、醋、味精烧开;
6.用湿淀粉勾芡,浇在鸡块上;
7.番茄洗净切片码在盘子周围点缀即可。
铁扒童子鸡的食谱营养
鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
铁扒童子鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
铁扒童子鸡的营养成分
- 能量725.17千卡
- 蛋白质76.77克
- 脂肪37.43克
- 碳水化合物24.86克
- 叶酸58.22微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇663.5毫克
- 维生素a298.77微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.01毫克
- 维生素e4.02毫克
- 胡萝卜素82.02微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸21.02毫克
- 钙79.94毫克
- 磷662.07毫克
- 钾1201.09毫克
- 钠2224.88毫克
- 碘14.34微克
- 镁98.32毫克
- 铁7.75毫克
- 锌4.71毫克
- 硒48.73微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.55毫克
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