焖胡萝卜的做法 焖胡萝卜的家常做法 焖胡萝卜 焖胡萝卜的做法大全
焖胡萝卜
类别 家常菜 明目食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 焖 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸甜酥烂,凉吃、热吃均可。
主料 胡萝卜500克
辅料 黄瓜50克
调料 色拉油100克 白砂糖100克 醋150克 香油25克 姜5克 盐5克 味精2克
焖胡萝卜的做法
1.胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2.黄瓜洗净,切丁待用;
3.锅内放油,加热,油温达七八成热;
4.将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油;
5.另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味;
6.将胡萝卜放入,移小火慢焖,约20分钟左右;
7.见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。
焖胡萝卜制作提示
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
焖胡萝卜的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
焖胡萝卜的营养成分
- 能量1769.91千卡
- 蛋白质9.42克
- 脂肪126.21克
- 碳水化合物154.1克
- 叶酸39.15微克
- 膳食纤维5.88克
- 维生素a3448.9微克
- 维生素c69.7毫克
- 维生素e91.21毫克
- 胡萝卜素20703.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸5.25毫克
- 钙210.95毫克
- 磷288.33毫克
- 钾1497.03毫克
- 钠2882.02毫克
- 镁94.94毫克
- 铁15.19毫克
- 锌4.45毫克
- 硒6.89微克
- 铜0.52毫克
- 锰5.94毫克
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