凤鸟护巢的做法凤鸟护巢的家常做法凤鸟护巢凤鸟护巢的做法大全

凤鸟护巢

类别四川菜营养不良食谱补虚养身食谱高血压食谱
工艺炸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料甲鱼500克鹌鹑肉300克
辅料鸡翅150克
调料姜15克大葱15克酱油20克料酒25克胡椒粉2克味精2克猪油（炼制）100克淀粉(蚕豆)15克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

凤鸟护巢的做法

1.甲鱼宰杀后洗净；
2.鸡翅在关节处斩断，只用肉多的两节，均入沸水锅中焯尽血水；
3.再入红汁锅中，烧成咸鲜味待用；
4.鹌鹑杀后去毛，剖腹除去内脏，洗净后斩去爪，纳盆；
5.鹌鹑用盐、油、料酒腌制约30分钟，用香料拌匀；
6.然后加葱节，入笼蒸趴取出；
7.热油锅中炸至皮酥且色呈金黄时捞出；
8.水加干豆粉拌匀，做成雀巢形，下油锅炸至酥脆起锅，盛于托盘内；
9.舀入凤翅、甲鱼，将烧鸡翅甲鱼原汁收浓，挂于其上，放入酥鹌鹑即成。

凤鸟护巢制作提示

1.本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2.雀巢炸好后，应立即装凤翅、甲鱼上桌，否则雀巢不酥脆。

凤鸟护巢健康提示

1. 此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、硫胺酸、核黄素、烟酸、维生素a等多种营养成分；
2. 能促进血液循环，抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫能力。

凤鸟护巢的食谱营养

	鹌鹑肉医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香鹌鹑脯参芪鹌鹑汤番茄鹌鹑铁扒鹌鹑炒鹌鹑原蒸五元鹌鹑荷叶鹌鹑杏仁鹌鹑片
	鸡翅鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：陈皮凤翼双鲜会咖喱鸡翅椒盐凤翅叉烧鸡翅葡汁凤翅贵妃鸡翅炖鸡翅
	甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：甲鱼双耳汤冰糖元鱼冰糖甲鱼清炖甲鱼清蒸甲鱼枸杞蒸甲鱼鸡火鳖汤腐竹鳖肉煲