夹心马蹄的做法 夹心马蹄的家常做法 夹心马蹄 夹心马蹄的做法大全
夹心马蹄
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 高血压食谱 学龄期儿童食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
夹心马蹄的做法
1.将马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成4片；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.虾仁剁成茸，加精盐、味精、料酒、鸡蛋清搅拌均匀成馅，制成荸荠大小的丸子备用；
4.将两片马蹄拍上干淀粉，中间夹1个丸子，稍压扁，呈马蹄状，码在盘子中，上锅蒸10分钟，取出；
5.炒锅添水烧开，加精盐、味精，用水淀粉勾芡，浇在夹心马蹄上即可。
夹心马蹄的食谱营养
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夹心马蹄的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
夹心马蹄的营养成分
- 能量683.11千卡
- 蛋白质116.59克
- 脂肪7.04克
- 碳水化合物41.21克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇1312.5毫克
- 维生素a60微克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e5.28毫克
- 胡萝卜素50微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸14.37毫克
- 钙1403.76毫克
- 磷1781.73毫克
- 钾2180.5毫克
- 钠13635.7毫克
- 镁625毫克
- 铁29.73毫克
- 锌10.42毫克
- 硒192.43微克
- 铜6.03毫克
- 锰2.23毫克
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