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清汤参鲍的做法

清汤参鲍

类别 山东菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参软糯,鲍鱼嫩滑,双珍相会,营养丰富,别有风味。

主料 海参(水浸)350克 鲍鱼400克 油菜心300克
辅料 香菜15克
调料 3克 植物油15克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清汤参鲍的做法

1.水发海参顺向一片两半,用沸水焯去腥味;油菜心用开水焯出备用。
2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透,取海参一片,鲍鱼一个,菜心一棵为一组,每10只汤盅放一组。
3.勺内加清汤烧开,调好口味,淋明油,倒入10只汤盅中即成。

清汤参鲍的食谱营养

鲍鱼鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱
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海参(水浸)海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱
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香菜香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱
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油菜心油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱
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清汤参鲍的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

清汤参鲍的营养成分

  • 能量500.72千卡
  • 蛋白质77.17克
  • 脂肪5.13克
  • 碳水化合物39.5克
  • 叶酸22.32微克
  • 膳食纤维3.5克
  • 胆固醇1143毫克
  • 维生素a472.55微克
  • 维生素c115.2毫克
  • 维生素e11.56毫克
  • 胡萝卜素2034.6微克
  • 核黄素1.1毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸4.3毫克
  • 2243.83毫克
  • 469.07毫克
  • 1360.26毫克
  • 9684毫克
  • 0.31微克
  • 416.79毫克
  • 96.66毫克
  • 9.02毫克
  • 108.34微克
  • 3.1毫克
  • 2.49毫克
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