炸凤尾虾排的做法 炸凤尾虾排的家常做法 炸凤尾虾排 炸凤尾虾排的做法大全
炸凤尾虾排
类别 补阳食谱 山东菜 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 青虾600克
辅料 馒头75克 香菜100克 葱白50克 鸡蛋清100克 淀粉(玉米)25克
调料 甜面酱35克 葱汁3克 黄酒10克 盐1克 花生油75克
炸凤尾虾排的做法
1.大青虾冲洗干净,去头留尾,摘去背脊部黑筋,放入盘内,加入黄酒、精盐、葱汁调拌入味;
2.馒头去皮,切成2毫米见方的小碎丁,放入盘内,将入味的虾仁用牙签每5个串成一串,共串12串备用;
3.鸡蛋清放入碗内,加湿淀粉搅成糊,提着虾尾将虾串蘸匀糊,然后放入馒头丁盘内蘸匀,放入盘内将将香菜去根洗净,搌净水分,菜梢朝外摆入盘内;
4.炒锅置中火上,加入花生油,烧至五成热,将虾排放入锅内,用小铲翻动,炸至杏黄色,捞出控油,抽掉牙签,将虾排摆在香菜盘内,外带葱酱碟一起上桌。
炸凤尾虾排制作提示
备花生油750克,实耗约75克。
炸凤尾虾排的食谱营养
葱白 葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炖鳝酥 美味鱼皮 椒麻鸡丝 烧牛蹄筋 烤鸭酸菜汤 芽姜炒鸭片 甜椒炒丝瓜 烧块鸭 | |
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
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青虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:韭菜炒青虾 炸青虾 芡实蒸蛋羹 萝卜丝炖青虾 卤味醉虾 花椒虾珠 西芹炒鲜虾 杂拌火锅 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
炸凤尾虾排的食物相克
葱白 服地黄、常山人,忌食葱。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
炸凤尾虾排的营养成分
- 能量1608.45千卡
- 蛋白质83.68克
- 脂肪82.04克
- 碳水化合物134.82克
- 叶酸148.8微克
- 膳食纤维3.34克
- 胆固醇696毫克
- 维生素a811.75微克
- 维生素c56.5毫克
- 维生素e101.55毫克
- 胡萝卜素1200.5微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸16.88毫克
- 钙648.97毫克
- 磷1970.45毫克
- 钾4749.14毫克
- 钠1385.98毫克
- 碘4.86微克
- 镁879.62毫克
- 铁63.5毫克
- 锌18.38毫克
- 硒122.66微克
- 铜21.32毫克
- 锰8.83毫克
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