香莼羹的做法 香莼羹的家常做法 香莼羹 香莼羹的做法大全
香莼羹
类别 春季养生食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 莼菜100克 冬笋100克 香菇（鲜）200克 平菇200克
调料 色拉油3克 香油3克 盐2克 淀粉(玉米)5克 味精1克
香莼羹的做法
1.冬笋去壳，切成丁，在沸水中烫过；
2.平菇、香菇、莼菜洗净，均切成细丝备用；
3.锅中加入适量冷水，加入色拉油，将平菇丝、香菇丝、莼菜丝和冬笋丝和冬笋丁放入，煮沸；
4.然后下入盐拌匀，再以中火煮5分钟左右；
5.锅中下入味精，淋上香油，以湿淀粉勾芡，搅匀，即可盛起食用。
香莼羹的食谱营养
 | 莼菜 1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莼菜银鱼羹 椒麻莼菜汤 莼菜香菇冬笋汤 莼菜羹 莲蓬豆腐汤 香菇莼菜汤 莼菜豆腐汤 莼菜鸡丝汤 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：珍珠豆腐丸 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 奶汤银鱼 家常烧面筋 烩四菇 平菇炖肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
香莼羹的营养成分
- 能量199.84千卡
- 蛋白质13.76克
- 脂肪6.99克
- 碳水化合物31.63克
- 叶酸112.06微克
- 膳食纤维11.1克
- 维生素a72微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e5.88毫克
- 胡萝卜素430微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸12.76毫克
- 钙78.37毫克
- 磷288.29毫克
- 钾458.72毫克
- 钠905.3毫克
- 碘1.6微克
- 镁51.41毫克
- 铁4.75毫克
- 锌3.19毫克
- 硒6.39微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.88毫克
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