鸡片海参的做法鸡片海参的家常做法鸡片海参鸡片海参的做法大全

鸡片海参

类别私家菜补虚养身食谱气血双补食谱老人食谱高血压食谱
工艺烧口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料海参（水浸）200克
辅料鸡胸脯肉100克冬笋40克
调料泡椒20克大蒜（白皮）20克酱油30克料酒14克姜12克葱白25克盐4克味精3克淀粉(玉米)15克胡椒粉2克植物油80克醋2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

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鸡片海参的做法

1.水发乌参（海参）剖腹洗净，切成片，放入锅内，煮软捞出；
2.锅内加清水，下乌参煮沸，改用小火焖软，起锅；
3.锅内放高汤，下乌参、姜片，焖入味，捞出；
4.鸡脯肉洗净，切成柳叶片，放盆内，加盐、湿淀粉抓匀；
5.冬笋切片，泡椒去蒂，大蒜切片，葱白切段；
6.锅置火上，加植物油烧热，放入鸡片炒散，加入姜片、蒜片、泡椒炒香，加入冬笋、乌参、高汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉烧沸，加葱白段，改用小火焖入味，加豉油皇（酱油）、湿淀粉勾芡，放醋、味精起锅，入盘即成。

鸡片海参的食谱营养

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