口福鸡的做法 口福鸡的家常做法 口福鸡 口福鸡的做法大全

口福鸡

类别 特色菜 广州菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡750克
调料 蜂蜜25克 江米酒15克 味精2克 盐5克 花生油100克 白砂糖5克 香油5克 小葱10克 柱侯酱15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

口福鸡的做法

1.将光鸡洗净，用滚水淋鸡身内外两次，然后用洁净布抹干水分；
2.将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀，涂在鸡腔内；
3.葱也放进鸡腔；
4.蜜糖用25毫升清水开稀，涂在鸡皮上；
5.用瓦罐盛花生油，烧至八成滚，将鸡放在瓦罐里，加盖；
6.把鸡焖熟，时要将鸡翻转3～4 次，共约20 分钟，使鸡皮呈金黄色；
7.将鸡斩件，在碟上砌成鸡形；
8.再将原汁加入老抽、味精、白糖、香油、开水少许调匀，淋在鸡上；
9.吃时以姜茸、葱丝作佐料。

口福鸡制作提示

此技法一般不加水，宜文火慢焖，成菜原味不失，鸡肉鲜美。

口福鸡的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡

口福鸡的营养成分

• 能量2318.06千卡
• 蛋白质146.05克
• 脂肪175.9克
• 碳水化合物34.68克
• 叶酸15.8微克
• 膳食纤维0.14克
• 胆固醇795毫克
• 维生素a374微克
• 维生素c2.85毫克
• 维生素e50.62毫克
• 胡萝卜素84微克
• 核黄素0.7毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸42.07毫克
• 钙94.2毫克
• 磷1190.18毫克
• 钾1905.83毫克
• 钠2608.3毫克
• 镁148.09毫克
• 铁13.91毫克
• 锌8.92毫克
• 硒88.38微克
• 铜0.7毫克
• 锰0.67毫克