锅塌番茄的做法锅塌番茄的家常做法锅塌番茄锅塌番茄的做法大全

锅塌番茄

类别私家菜健脾开胃食谱
工艺塌口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，质地鲜嫩，味道酸甜。

主料番茄500克
辅料鸡蛋150克小麦面粉50克
调料大豆油100克盐2克白砂糖3克芝麻3克香油2克大葱4克姜3克料酒3克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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锅塌番茄的做法

1.西红柿洗净，用开水烫约2分钟，去皮、去蒂，切成2厘米厚的片，撒上少许精盐，腌入味。
2.将大葱、生姜洗净切成碎末；鸡蛋打入碗人，抽打起泡。
3.炒锅注油烧至四五成热，将西红柿两面蘸上面粉，再蘸匀鸡蛋液，逐片下入油锅中，将两面均炸成金黄色。
4.锅中放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖、盖上锅盖，旺火烧开，加入料酒，当汤汁收干时，淋入芝麻油，入盘，撒上芝麻即可。

锅塌番茄制作提示

本品需用油500克、本品最好用鸡汤。

锅塌番茄的食谱营养

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