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土豆烤猪肉
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 暗炉烤 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 辣鲜味浓。
主料 猪腿肉800克 土豆(黄皮)800克
辅料 大蒜(白皮)40克 洋葱(白皮)40克
调料 盐5克 胡椒粉4克 辣椒(红、尖、干)15克 辣椒粉2克 孜然10克
土豆烤猪肉的做法
1.原料加工:将猪肉洗净用扦子刺些小洞;把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块,土豆洗净。
2.腌制:把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末,加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀,涂在猪肉上腌制24小时。
3.烤制:将腌过的猪肉放入烤盘,四周码上土豆,放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘,放上烤土豆,浇上原汁即可。
土豆烤猪肉的食谱营养
大蒜(白皮) 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 清炒木耳菜 凉拌空心菜 蒜茸海带 蒜拌绿豆芽 拌茄泥 大蒜羊肉 炒红苋菜 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 | |
猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉 |
土豆烤猪肉的营养成分
- 能量2268.14千卡
- 蛋白质169.18克
- 脂肪106.24克
- 碳水化合物175.58克
- 叶酸174.24微克
- 膳食纤维17.62克
- 胆固醇632毫克
- 维生素a98.06微克
- 维生素b62.16毫克
- 维生素c118毫克
- 维生素e7.22毫克
- 胡萝卜素445.2微克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素5.15毫克
- 烟酸39.96毫克
- 钙135.1毫克
- 磷1969.46毫克
- 钾5512.37毫克
- 钠2529.15毫克
- 碘10.41微克
- 镁435.73毫克
- 铁12.85毫克
- 锌21.61毫克
- 硒113.08微克
- 铜2.08毫克
- 锰3.12毫克
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