黄陂糖蒸肉的做法 黄陂糖蒸肉的家常做法 黄陂糖蒸肉 黄陂糖蒸肉的做法大全

黄陂糖蒸肉

类别 湖北菜 补虚养身食谱 补血食谱
工艺 粉蒸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)500克
辅料 籼米粉（干、细）100克
调料 小葱3克 赤砂糖150克 酱油10克 糖桂花3克 姜3克 胡椒粉1克 黄酒10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

黄陂糖蒸肉的做法

1.猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中；
2.籼米粉入锅炒熟备用；
3.猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍；
4.将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；
5.将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼；
6.再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时；
7.待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。

黄陂糖蒸肉制作提示

1.选用五花肉洗净沥干水分，各调配料要拌匀腌渍入味；
2.上笼蒸时，要火旺、水沸、气足。

黄陂糖蒸肉的食谱营养

	籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 芋儿卷 粉蒸白鳝 粉蒸红芋 米粉蒸南瓜 荷包素米粉肉 粉蒸素鸡 云南茄子
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

黄陂糖蒸肉的营养成分

• 能量2922.92千卡
• 蛋白质75.95克
• 脂肪185.16克
• 碳水化合物237.44克
• 叶酸22.37微克
• 膳食纤维0.27克
• 胆固醇400毫克
• 维生素a95.14微克
• 维生素c0.75毫克
• 维生素e1.76毫克
• 胡萝卜素30.9微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素1.16毫克
• 烟酸18.42毫克
• 钙279.19毫克
• 磷905.25毫克
• 钾1473.98毫克
• 钠907.38毫克
• 碘0.32微克
• 镁204.24毫克
• 铁13.79毫克
• 锌13.3毫克
• 硒69.92微克
• 铜0.64毫克
• 锰1.43毫克