鲫鱼粥的做法 鲫鱼粥的家常做法 鲫鱼粥 鲫鱼粥的做法大全

鲫鱼粥
类别 春季养生食谱 产后调理食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
鲫鱼粥的做法
1.将鲫鱼洗净,剁去鳍,在鱼身两面用直刀划几下。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.取炒锅上火,放入猪油烧热,下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水,加入料酒、盐、葱末、姜末,用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟,捞出鲫鱼,滤去汤渣,然后加入粳米,续煮至粥成。
4.鲫鱼趁热去净骨刺,鱼肉再放入粥内,加入味精调匀,即可盛起食用.
鲫鱼粥的食谱营养
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鲫鱼粥的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鲫鱼粥的营养成分
- 能量702.27千卡
- 蛋白质62.17克
- 脂肪15.39克
- 碳水化合物80.21克
- 叶酸69.94微克
- 膳食纤维0.73克
- 胆固醇72.3毫克
- 维生素a3.76微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c0.18毫克
- 维生素e2.55毫克
- 胡萝卜素6.38微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸8.48毫克
- 钙251.73毫克
- 磷593.29毫克
- 钾978.51毫克
- 钠1387.56毫克
- 镁158.77毫克
- 铁5.1毫克
- 锌3.07毫克
- 硒71.44微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.48毫克
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