咸鲜味菜 咸鲜味菜菜谱 咸鲜味菜的做法 咸鲜味菜大全 家常咸鲜味菜
咸鲜味菜的做法
咸鲜味菜的做法 第966页查看全部口味
 | 做法：1.火腿膀用开水放点碱洗一遍，再用温水洗净，放入汤锅内煮1小时捞出；2.用镊子把皮面的毛挟净，用力修去杂质，在瘦的一面剞上十字花刀，深度为2/3...详细介绍 |
| 做法：1.取甲鱼裙边和爪切成长、宽各为3厘米的块；2.五花肉切成2大片；3.水发香菇切去蒂，其中大的切成2块；4.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，...详细介绍 |
| 做法：1.鲶鱼剖腹去内脏及鳃，在开水中汆一下，洗净；2.萝卜去皮洗净，削成直径为3厘米的圆球24个，在开水中焯一下捞出滤干；3.葱切0.7厘米长的段；...详细介绍 |
| 做法：1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏，用冷水洗净；2.白萝卜洗净，切成7厘米长细丝；3.熟火腿、水发口蘑切成4厘米长细丝；4.炒锅置中火，注入熟猪油，烧至六成...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2.洗净的鲤鱼在开水中汆一下，取出，在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀；3.肥膘肉切3厘米长、1厘米宽、0.7厘...详细介绍 |
| 做法：1.鳝鱼宰杀片取净肉放在砧板上片一刀划开皮，然后用力按住肉，迅速一撕，扒开皮来；2.将鳝鱼肉在开水中汆一下，再切成5厘米长、0.3厘米粗的细丝；...详细介绍 |
| 做法：1.刺参除去腹膜，斜片成4厘米长、3厘米宽的薄片，下入冷水锅烧开捞出，用开水泡上；2.鸡肉、火腿、口蘑、冬笋均切成薄片；3.将鸡肉片、火腿片、口...详细介绍 |
| 做法：1.将整只净母鸡、净肥鸭投入杂骨汤锅内煮开1分钟，去掉血水腥气，捞出；2.再用清水洗1次，剁去脚尖和膝以下脚爪，割除尾臊，鸡切掉颌肉，用刀背砸断...详细介绍 |
| 做法：1.油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；2.待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；3.再放入面粉...详细介绍 |
| 做法：1.将干鲴鱼肚先用冷水浸泡10分钟，下冷水锅烧开后一并倒入瓦钵内，加盖使其涨发；2.待凉后，再烧开1次，仍倒入瓦钵内泡涨；3.至鱼肚软嫩，然后用...详细介绍 |