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湖南菜 湖南菜菜谱大全 湖南菜做法大全 湖南菜菜谱 湖南菜的做法

湖南菜的做法

湖南菜的做法 第30页查看全部菜系
红煨龟肉的做法
做法:1.乌龟两侧用铁锤打破,先用刀尖割下龟肉,去掉底板,再去掉上层和内脏,先洗一遍,再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内,去掉粗皮,剁去头和脚爪尖...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖南菜 防癌抗癌食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
生鸡块炖龟肉的做法
做法:1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上。葱白切段,将葱和姜拍破。2.鸡宰杀去净毛,由背脊骨开膛去内脏(鸡...详细介绍
工艺 原炖 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
推荐 4 营养 8 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熘嫩子鳝丝的做法
做法:1.鳝鱼洗净,用一大钉子由尾部钉在板上(背向里),用左手把它捋直,按着不使它弯曲,右手持刀由鳃部下面直切到骨,然后把刀平下去,从脊骨剖开(从鳃到...详细介绍
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 明目食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 2
三鲜烩鳝羹的做法
做法:1.熟火腿、水发去蒂香菇、切成丝;冬笋去壳洗净煮熟切成丝;紫苏洗净,切成丝;葱切成3厘米长段,姜切成5厘米长线,一半切成米。2.将活鳝鱼放入冷水...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖南菜 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 脾调养食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
叉烧湘江桂鱼的做法
做法:1.葱白切成花;姜10克切成末;剩下葱和姜捣烂;香菜摘洗干净;鸡蛋打散,加入面粉、湿淀粉50克(淀粉25克加水25克)调制成糊;网油洗净晾开。2...详细介绍
工艺 明炉烤 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 利尿食谱 消化不良食谱 结核病食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 6
韭白鱼丝的做法
做法:1.桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先将鱼头和鱼尾取掉,鱼头剖开下巴成为平开的一片,鱼尾剖开去掉中骨能竖立,粘上干淀粉,但不用盐腌(因不食,主...详细介绍
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补气食谱 老人食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
玉带鱼卷的做法
做法:1.冬笋去壳洗净煮熟切成丝;水发香菇、熟火腿、酱姜都切成丝;葱白切5厘米长的段(葱青留作捆鱼用)。香菜摘洗干净。鸡蛋清加湿淀粉10克(淀粉5克加...详细介绍
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 营养不良食谱 补气食谱 脾调养食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
汤泡鱼生的做法
做法:1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上。葱、姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。豆苗摘苞洗净。2.鱼肉先切成5...详细介绍
工艺 汤爆 口味 咸鲜味 类别 湖南菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
五彩鱼丝的做法
做法:1.鱼肉先切成5厘米长的段,再片成0.3厘米厚的片,然后切成丝,用蛋清(蛋黄留下待用)、盐、干淀粉调匀浆好,拌上点香油。2.香菇去蒂洗净,蛋黄加...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖南菜 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 9 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金玉簪桂鱼卷的做法
做法:1.葱和姜捣烂用料酒取汁;熟瘦火腿切成5厘米长粗条;将四季豆撕去筋,切成5厘米长的段。2.将鱼肉片成4厘米宽、6厘米长的薄片(计20片),用葱姜...详细介绍
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 类别 补气食谱 湖南菜 脾调养食谱 延缓衰老食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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