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私家菜的做法
私家菜的做法 第46页查看全部菜系
![]() | 做法:1.鸡爪洗净后剁成3等份。2.香菇用水泡软,去蒂,切成对半备用;3.取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精,加盖高火煮7分钟;4.取出淋上芝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻;2.加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉、豆腐、榨菜、猪血、笋切待洗净切丝。且猪血先用热水烫过,一起装在器皿中,加入热水,加盖,高火煮8分钟。2.蛋打散,淋入汤中,继续加入味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.番茄去蒂切丁,猪肉剁茸,小葱、姜、切末。2.将肉末、蛋清100克、盐5克、味精2克、绍酒5克、酱油5克、淀粉10克、小葱5在、姜3克,各成份...详细介绍 |
![]() | 做法:1.苦瓜洗净,去籽切片;2.排骨切块;3.锅内放入热水,下排骨,高火煮20分钟;4.放入苦瓜、大葱(切段)、姜(切片)、盐、味精、黄酒,高火5分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。2.菠菜洗净用开水焯过,切成1....详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬菇用清水浸软去脚。2.甘笋去皮切厚块,黄芽白(白菜梗)洗净。3.排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚...详细介绍 |
![]() | 做法:1.排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;2.白萝卜切方块;3.色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.热水以汤碗装盛,加入贡丸,覆盖,高火烹煮15分钟左右至滚。2.出炉后,加入精盐、味精适量。黑胡椒少许,热水3杯半。洒上芹菜末,黑胡椒即可。详细介绍 |