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私家菜的做法
私家菜的做法 第48页查看全部菜系
![]() | 做法:1.粉丝浸软,取起切约2寸长;2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎;3.器皿内下色拉油15克,加入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分钟,捞起滴干水。2.白菜洗净,放入滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用。3.瘦肉切薄片,与...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芦笋洗净后斩成一段段;2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱(切段)置于盘内拌匀;3.覆上微波薄膜,高火加热5分钟即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将花菜洗净,放入沸水内,加盐加盖高火12分钟,取出沥去水分。2.水果汁与香菜(切末)拌匀,淋在花菜面上,撒上面包屑、干酪末,铺上黄油片,加盖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;2.鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀;3.将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;4.炒锅中再少放些植物...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把排骨逐根剁成寸段,加少量盐、淀粉拌匀;2.炒锅内放入猪油,烧至六成热,下入排骨炸焦炸透,呈金黄色捞出;3.炒锅内放油少许,用葱、姜蒜炝锅,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.里脊肉修成圆棍形,顶头切成1.3厘米的厚片,每块里脊用刀拍一拍,呈圆铜钱形,然后放入碗内,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅上...详细介绍 |
![]() | 做法:将猪肉剁成泥,加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀,待馅入味后,即做成丸子,随后逐个下油锅煎熟,并按成扁形,捞出将油控净即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。2.将拌好的猪肉放入温油(四五成热)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取大小均匀的鸡腿,拔净细毛洗净,放在碗里,倒入酱油拌一下;2.炒锅放在炉灶上烧热,倾入花生油加温,油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸,炸到鸡腿皮...详细介绍 |