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仔姜雪魔芋

类别四川菜营养不良食谱健脾开胃食谱私家菜高血压食谱
工艺炒口味姜汁味食用中餐、晚餐

主料魔芋150克子姜150克
辅料木耳(水发)10克
调料豆瓣8克盐5克大蒜（白皮）15克酱油8克味精5克淀粉(玉米)8克香油10克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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仔姜雪魔芋的做法

1.将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；
2.木耳泡涨，择洗干净；
3.淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；
4.豆瓣剁细；
5.酱油、盐、味精、水淀粉调拌成汁；
6.将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片；
7.将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成。

仔姜雪魔芋制作提示

制作过程中雪魔芋需要过油，所以要预备花生油300克，实耗约30克。

仔姜雪魔芋的食谱营养

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	子姜生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：紫萝鸡柳子姜羊肉丝嫩姜炒鸡脯韭菜生姜汁四宝菠菜菱汁豇豆仔姜炒肉新姜炒鸡