黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第260页查看全部原料
 | 做法：1.先将山楂放入锅，加水2000毫升煮制；猪肉煮至七成熟捞出待凉，切成1寸长，浸在用酱油、黄酒、葱（切末）、姜（切末）、花椒调成的汁中，1小时以...详细介绍 |
| 做法：1.山楂择去杂质，用清水冲洗干净，润软，切成圆片，个小的果也应拍破待用。2.猪瘦肉易去皮筋，冲洗干净；姜、葱洗净，切成姜片、葱节待用。3.用50...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼去鳞去鳃，从口腔处除去内脏，洗涤整理干净，由头至尾在鱼身两侧剞“牡丹花刀”，然后用精盐、味精、绍酒基本调味，挂水粉糊，下七八成热油中炸至...详细介绍 |
| 做法：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠...详细介绍 |
| 做法：1.猪心洗净，去尽下部筋络部分，剖开，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀纹（即放直切2/3深，调转一个角度与前刀纹成垂直，再切2/3深...详细介绍 |
| 做法：1.将熟猪直肠用刀切成0.3厘米斜形小段。2.炒锅上火，放入花生油，烧至八成热时离火，将肠段挂上水淀粉85（淀粉40克加水），用筷子逐个夹住直肠...详细介绍 |
| 做法：1.将腰子去皮膜洗净，用刀一批两半，刮去腰臊，对切成4片，再劈切成长3.9厘米、宽1.7厘米、厚0.3厘米长方片，猪肥膘肉也批切成同样大小的长方...详细介绍 |
| 做法：1.取175克鱼肉与肥膘肉分别斩成茸，同放碗中，加入葱姜汁、绍酒（10克）、水淀粉10克（淀粉5克加水），搅匀上劲成鱼糊，再将25克鱼肉切成1....详细介绍 |
| 做法：1.将冬菇去蒂洗净，用剪刀旋剪成丝（丝长10厘米左右），盛盘中，加盐（1克）、味精（1克）、淀粉40克（25克淀粉加水）、捏匀，再加面粉拌和。2...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼切成瓦块形3块，每块鱼身中间斜剞一刀（刀深至骨），洗净待用。2.炒锅置中火上，放水500克烧沸。将鱼块入锅（鱼皮朝上），盖好锅盖，氽3分...详细介绍 |