醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第141页查看全部原料
 | 做法：1.水发海参用沸水焯两遍；火腿、木耳均切成细丝；鸡蛋摊成蛋皮也切成细丝；猪肉剁成馅加调料制成十个丸子，滚上三种丝入笼蒸熟，同海参在汤罐中间隔摆好...详细介绍 |
| 做法：1.大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；水发海参用沸水焯出，先用葱油、酱油、上汤...详细介绍 |
| 做法：1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。2.生姜去皮切细末，放...详细介绍 |
| 做法：1.葱白切成2厘米长的段，姜一半切成米，余下的葱和姜拍破。将干贝老筋（在干贝上有一小块颜色与大部分不同的老筋）掰去，洗净沙质，用碗装上，加入料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋去壳洗净煮熟切成粗丝；水发冬菇去蒂与火腿都切成粗丝；葱白切成段；姜切成丝；蒜子剥去皮，洗净；五花肉切成1厘米厚的片，下入开水锅氽过，捞...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮切片，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；鸡胗、牛肚除去外皮，剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分...详细介绍 |
| 做法：1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。2.姜切细末，花椒拍碎，...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下；猪肉切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。2.腌过的鱼撒上一层...详细介绍 |
| 做法：1.将海蚌肉每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞起，用料酒“浆”一下。绿豆芽摘去头和根，成芽心下沸水锅氽一下，沥干水分。葱切片。2.锅置旺火上...详细介绍 |
| 做法：1.将五花肉洗净，切成1厘米厚的块，下开水内汆过洗净；2.熟火腿切成边长为3厘米的方片；3.口蘑洗净片成片；4.蒜洗净，葱15克切段；5.姜一半...详细介绍 |