醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第203页查看全部原料
 | 做法：1.将鳝鱼治净，用精盐、黄酒、葱段、姜片、湿淀粉码味；2.码入味后摆放盘中上笼用旺火蒸半小时出笼；3.炒锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至八成热时投入...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内；2.鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟；3.鸡蛋磕入...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀治净，片取鱼肉中段剁成长方形鱼方，洗净沥干水分；2.在鱼皮一面剞上斜十字花刀，置小盆内，加入黄酒、精盐少许、酱油、葱结、姜片拌匀，腌...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼治净，靠大鳍处割断，刮去鱼皮，片取鱼肉200克，切成4厘米长、3厘米宽的片；2.将切好的鱼片盛入碗内，加精盐少许稍捏，磕入鸡蛋，再加入湿...详细介绍 |
| 做法：1.鲥鱼擦去肚膛黑膜，洗净血污，从中切成两段；2.火腿切成片待用；3.炒锅置旺火上，放人植物油，烧至五、六成热，将鱼皮朝下稍煎；4.烹入黄酒、醋...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；2.青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；3.红椒去蒂、籽，洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.猪腰子洗净撕去皮膜，从中剖为两半，片去腰臊，表面用直刀剞数刀，再斜片成鱼鳃形，放入清水中漂去血水，捞起沥干；2.将蒜、鲜红椒、姜均切成米粒状...详细介绍 |
| 做法：1.将油发鱼肚放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净；2.用刀将洗净的鱼肚片成长3.6厘米、宽1.8厘米的条块；3.香菇去蒂...详细介绍 |
| 做法：1.先将鱼皮用刀改成块，用水发后待用；2.将发好的鱼皮切成长3.6厘米、宽1.2厘米的长条，再在每块鱼皮的一端连切三刀成虎爪形；3.咸鸭蛋煮熟，...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜虾洗净，剥出虾仁，再洗净捞起沥净水；2.香菇去蒂，洗净，切成0.3厘米见方小丁；3.冬笋去壳、老根，洗净，切成0.3厘米见方小丁；4.荸...详细介绍 |