鸭掌怎么做 鸭掌的做法 鸭掌怎么做
鸭掌的做法
鸭掌的做法 第4页查看全部原料
 | 做法：1.将鸭脚洗净后，煮熟剔去爪骨，装入碗内，加汤蒸10分钟。2.将玉兰片、冬菇、火腿均切成片，然后同鸭脚一起用少量油煸炒，加入料酒、精盐、汤翻炒，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭掌洗净，用沸水烫发一烫，撕去黄皮，斩去爪尖，入汤锅中煮烂，捞出，用冷水过凉，拆去骨，大个者一切为二，冬菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清...详细介绍 |
| 做法：1.鸭掌12只和鸭心10只洗净，在沸水里氽一下后，放入锅内，加葱10克、姜片10克煮约1小时后捞起，再放到冷水里拆去鸭掌骨，鸭心切成片。2.炒锅...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。2.肥猪肉切成1.5寸条形，60克分切30条。3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出...详细介绍 |
| 做法：1.鸭掌洗净，略炸，捞起沥干水分，生净五花腩肉切块。2.用青蒜（切段）、豆瓣酱爆过腩肉，加水，调适味，放入鸭掌，高火25分钟即可。详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肫剔去黄皮，洗净，切成薄片；白菜切成0.6厘米宽的斜刀梭子片；鸭掌处理干净煮熟后捞出，剔去骨待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约35克。2....详细介绍 |
| 做法：1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时，捞出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净；香菜择洗干净。2.将猪肘和肉...详细介绍 |
| 做法：1.原料加工:将鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用；2.制鸡茸馅:将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭掌尖用刀剁掉，下开水锅内焯透；2.将鸭掌外边的黄皮刮净，放碗内；3.加上葱、姜、佐料及鲜汤，上笼蒸烂；4.用刀顺骨削一下，将骨取出，摊在...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭掌洗净，放入盘内，加水蒸烂；2.取出去筋去骨，用水稍煮一下；3.鸡肉剁茸，加入蛋清、淀粉调成糊；4.火腿剁茸；5.冬笋、冬菇分别切片；6...详细介绍 |