鸡油怎么做 鸡油的做法 鸡油怎么做
鸡油的做法
鸡油的做法 第49页查看全部原料
![]() | 做法:1.将鸡脯肉,肥膘肉分别剁成茸,放入确定内,加入料酒、精盐、味精和部分蛋清拌成鸡茸;2.将其余蛋清放入汤盆中,用竹筷打成雪丽糊,先加几汤匙放入鸡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将干竹荪反复洗净,用温水浸泡一个小时,捞出反复清洗去净泥沙,去网裙及根部;2.鸡脯肉去骨切成二粗丝,放入碗中用盐、料酒、鸡蛋清、嫩肉粉、水淀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将金针菇去其根部,清洗干净,切成细粒;2.鸡脯肉去筋,用刀背捶成泥,然后放入碗中加入盐、姜葱水、胡椒粉、猪油、鸡蛋清、干细淀粉拌匀待用;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乌骨鸡宰杀,反复治净,然后放入清水中,漂净血水;2.人参、黄芪、当归分别洗净泡软,切成片;3.老姜洗净,切成指甲片;4.锅置中火上,掺入鲜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡脯肉剔去筋片成薄片;2.火腿切成斜角薄片;3.蘑菇去蒂片成圆薄片;4.菜心洗净,用开水烫过冲凉待用;5.鸡片盛入碗内用葱姜汁、料酒、盐拌匀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将母鸡洗净,剁成四厘米见方的块,用开水氽一下,洗去血沫,放入蒸碗内;2.把氽鸡用的原汤倒入汤勺内,放入精盐,料酒,酱油烧开,撇去浮沫,倒入鸡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鸡脯肉切成丝,加蛋清,淀粉浆好,放在温油中滑透倒入漏勺中;2.豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用;3.勺内放入鸡汤,烧开后放入豌豆,鸡丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉剔去皮和筋,与肥膘肉斩成细泥,放在一个碗里,加入精盐,味精少许,用筷子朝一个方向搅拌,一边搅一边加入清水50克,加一次水搅拌一次,然...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭胗两面剞成花刀;2.冬笋、盖菜均片成小木梳片;3.鸭胗、冬笋、盖菜分别用开水焯透,清水过凉,码入盘内;4.将炒锅置火上,放入鸡油烧热,投...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭掌剥下黄皮,切去掌皮,洗净,煮至六成烂;2.捞入凉水中,拆出骨,顺鸭掌长一切两开;3.火腿切成长3厘米、宽2厘米的骨牌片;4.丝瓜刮去老皮...详细介绍 |
