烩金银带子的做法 烩金银带子的家常做法 烩金银带子 烩金银带子的做法大全
烩金银带子
类别 家常菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海带(鲜)200克
辅料 干贝75克 绿豆芽50克 金针菇50克 鸡蛋清20克
调料 味精1克 胡椒粉1克 盐4克 淀粉(玉米)20克 植物油100克
烩金银带子的做法
1.鲜带子洗净，滴干水，加入精盐；
2.蛋清淀粉拌匀；
3.瑶柱洗去灰尘，加水入笼蒸至熟软；
4.绿豆芽去芽和根；
5.金针菇去蒂，淘洗干净；
6.锅置火上，放油烧至三四成热，放入鲜带子滑油至熟，滗去余油，加入瑶柱、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤、绿豆芽、金针菇，待入味时捞出绿豆芽、金针菇，加入水淀粉收汁浓稠；
7.装入盘子中，四周再围上绿豆芽、金针菇即成。
烩金银带子制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
烩金银带子的食谱营养
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烩金银带子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩金银带子的营养成分
- 能量482.75千卡
- 蛋白质49.61克
- 脂肪17.11克
- 碳水化合物57.38克
- 叶酸6.25微克
- 膳食纤维24.64克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a145.85微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e6.46毫克
- 胡萝卜素825.1微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸7.58毫克
- 钙474.05毫克
- 磷500.36毫克
- 钾958.39毫克
- 钠6939.48毫克
- 碘1846.18微克
- 镁194.63毫克
- 铁10.91毫克
- 锌13.99毫克
- 硒60.2微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.5毫克
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