牛肉(肥瘦)怎么做 牛肉(肥瘦)的做法 牛肉(肥瘦)怎么做
牛肉(肥瘦)的做法
牛肉(肥瘦)的做法 第25页查看全部原料
 | 做法：1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3.沙锅...详细介绍 |
| 做法：1.选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，迅速取出；2.卤汤...详细介绍 |
| 做法：1.将姜去皮洗净切成末备用；将芹菜择洗干净，切成细末；牛肉洗净，切细，备用。2.将锅内倒入花生油，烧热后放入豆瓣，炒酥后起锅，拌入牛肉，放入醪糟...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；2.用文武刀剁碎（使其筋断），约1分...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉清洗干净切成薄片，倒入酱油，腌15分钟左右。2.小黄瓜洗净后切片。3.锅中倒入20克油，烧至七分热时，倒入牛肉片，炒至变色时盛出。4.再...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净切成片，加入料酒、花椒粉、姜末、花生酱、白糖、老抽、江米酒、精盐、五香粉、红油拌匀，腌15分钟，装碗备用；2.将糯米洗净，加适量清...详细介绍 |
| 做法：1.将蕨菜去杂，清洗干净；2.入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；3.泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；4.而后将蕨菜...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时；2.捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净；3.花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋；4.香菜洗...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。3.再放...详细介绍 |