海参(水浸)怎么做 海参(水浸)的做法 海参(水浸)怎么做
海参(水浸)的做法
海参(水浸)的做法 第5页查看全部原料
做法:1.水发海参片2厘米的抹刀片;虾仁用蛋清、盐、味精、水淀粉抓匀上浆;猪腰子片去腰臊,剞十字直刀,再切成2厘米的梭形块。2.勺中加植物油烧温时,放...详细介绍 | |
做法:1.肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、荸荠末、凉高汤50克、淀粉20克及少许酱油、适量盐、味精拌匀,做成10个直径25厘米的丸子,放植物油中炸呈金黄色至八...详细介绍 | |
做法:1.水发海参、鲍鱼(熟鲍鱼)、嫩笋、香菇分别片切0.5厘米的抹刀片,再放入调味的沸水中焯出;嫩笋用清油、盐、味精炒出;火腿切同样大小片;海参用上...详细介绍 | |
做法:1.先用鸡蛋、凉高汤蒸一个嫩的“芙蓉”底备用。2.水发海参片成抹刀片,沸水中氽出;虾仁用半个蛋清、水淀粉、料酒等上浆,放温油中划出;再将活海螺片...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜、花椒分别捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜花椒水;虾仁和鸡肉分别剁碎成泥蓉状,再分别加肥肉(剁成末)70克、蛋清60克、荸荠末25克、...详细介绍 | |
做法:1.母鸡肉、精瘦肉、金华火腿、干贝等料用微火熬出清而鲜浓的上汤备用。2.水发海参用沸水焯两遍,再同虾仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的鸡汤氽过,全...详细介绍 | |
做法:1.海参片成抹刀片,沸水中焯出备用;大葱15克、生姜克、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;...详细介绍 | |
做法:1.将水发海参、鸡脯肉、玉兰片、水发木耳、鲍鱼、火腿、水发蹄筋均匀切成3分见方的小丁,分别用开水烫一下捞出备用。鲜贝、虾仁分别加入蛋清、淀粉、盐...详细介绍 | |
做法:1.海参治净顺长切成4条;2.鸡脯肉斩成细茸泥;3.勺内加水烧开;4.下入海参焯透捞出;5.鸡肉茸内加料酒10克、葱姜汁10克、精盐1.5克、味...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉抹刀片成片;2.大葱切斜段;3.海参切抹刀片;4.勺内加水烧开,下入海参焯透捞出;5.鸡肉片用料酒5克、精盐1克腌入味;6.再用蛋清...详细介绍 |