虾仁怎么做 虾仁的做法 虾仁怎么做
虾仁的做法
虾仁的做法 第46页查看全部原料
 | 做法：1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，剥去外皮，放入清水盆浸泡至肉色发白时捞出，放在案板上剁成泥；2.同时将虾仁洗净后亦用刀剁成泥状，都放在...详细介绍 |
| 做法：1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；2.鳝鱼放在案板上，切成8厘米长的片；3.猪肥膘肉洗净，切成8厘米长、5厘米宽的薄片，投入开水...详细介绍 |
| 做法：1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；2.鳝鱼放在案板上.剥去外皮，洗净，切成长3～4厘米的段，投入沸水锅中烫至能出骨时捞出浸凉，用...详细介绍 |
| 做法：1.先将面粉、黏米粉、发酵粉置在一起；2.注入少许清水，开成浓粉浆，让它发酵；3.作“间花”式削掉茄子皮，泡在清水中片刻捞起，斜切成双块“夹”形...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净沥干，放入碗中；2.碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀，使水淀粉均匀地裹在虾仁上；3.将牛奶倒入碗中，放入精盐、鸡精、水淀粉调成...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭脚擦洗干净，用沸水滚20分钟；2.捞起过冷水，然后拆去骨，再用清水滚鸭掌片刻，又捞起过冷水；3.用白毛巾将鸭掌吸干水分，用刀改整齐候用；...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁洗净，吸干水分后剁茸；2.取猪肥肉切丁备用；3.分别将冬菜、大葱洗净切细末；4.冬笋去皮切小薄片；5.虾茸加入精盐、味精、蛋白，用筷子...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼肉去净筋膜，放在墩上砸成细泥，盛入碗内，加入鸡蛋清2个、黄酒10克、精盐3克搅成鱼料子；2.将豆腐搅成泥，同鱼料子合在一起，备用；3.鸡...详细介绍 |
| 做法：1.用干净的刀和砧板，把豆腐片去上、下两薄层不用，净用豆腐中间，逐件在砧板上用刀磨烂、磨碎，用竹箕盛起，滴干水分，然后用鸡盅盛起豆腐膏，加入蛋白...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉（15克）放碗内加水调制出湿淀粉（30克）备用；2.葱、姜分别洗净切细末；3.将鹌鹑蛋放入水中煮熟，晾凉，剥去外衣，放入锅内，加清汤20...详细介绍 |