碱怎么做 碱的做法 碱怎么做
碱的做法
碱的做法 第15页查看全部原料
 | 做法：1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；2.捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；3.葱切段；4...详细介绍 |
| 做法：1.净生羊肚用水冲洗干净，放入开水锅内稍煮片刻捞出；2.用刀破开，切除脏物，再改切成长4厘米的菱形块；3.放入盆内，加碱面50克、水150克，拌...详细介绍 |
| 做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝用清水漂过，沥干水，放在沙锅中打底；2.白菜洗净，切成骨牌块，用开水焯过，清水浸凉，沥干水，散在粉丝上面；3.再把肉皮片成片，用碱和开水...详细介绍 |
| 做法：1.用冷水泡鱿鱼约4小时；2.剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块；3.以热水溶化碱面拌和在切好的鱿鱼块上约90分钟使其渗透上碱水；4.锅内放...详细介绍 |
| 做法：1.碱粉加5碗水拌匀；2.豆腐皮（油皮）泡20分钟，洗净后撕成片状，1张大约撕成6片；3.雪菜（芥菜）洗净后切粒状；4.毛豆剥皮；5.紫菜剪成丝...详细介绍 |
| 做法：1.先用温水把鱼肚（2.当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出，待用；3.葱姜洗净，均切成末；4.香菜择洗干净，切碎；5.将蟹洗净，蒸熟...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞...详细介绍 |
| 做法：1.芥菜芯洗净，切成两瓣；2.猪五花肉切5块；3.熟瘦火腿切5片；4.猪骨砍成5段；5.厚香菇用水浸发，去蒂，洗净，备用；6.烧沸水2500毫升...详细介绍 |
| 做法：1.红鲟洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和鲟黄，并将鲟黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。2.白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在...详细介绍 |