碱怎么做 碱的做法 碱怎么做
碱的做法
碱的做法 第19页查看全部原料
 | 做法：1.将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去...详细介绍 |
| 做法：1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽4...详细介绍 |
| 做法：1.将芝麻淘洗干净，沥干晾干，用小火炒熟，备用。2.将少许面粉放入碗内，上笼蒸熟取出，与红糖（面粉约占红糖的1/10）拌匀，备用。3.将红糖放入...详细介绍 |
| 做法：1.将桂花揉入糖内，备用。2.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成...详细介绍 |
| 做法：1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。2....详细介绍 |
| 做法：1.将面粉放入盆内，放入酵母，水和成较硬的面团、饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，取三分之二面团，加入绵白...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉加入酵母及温水和成面团，放在温暖处发酵，然后对好食碱，加入糖揉匀揉光；再以拉面的方法拉成细香柱条（或切成挂面粗细的面条），铺在案板上刷...详细介绍 |
| 做法：1.将玉米面、面粉放入盆内，掺和均匀，加入酵母，倒入适量温水，和成软面团，根据面团发酵的程度，加入适量食碱，再加入糖搅拌均匀，呈稠糊状。2.将红...详细介绍 |
| 做法：1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加...详细介绍 |
| 做法：1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。3.将...详细介绍 |