火腿干丝的做法 火腿干丝的家常做法 火腿干丝 火腿干丝的做法大全
火腿干丝
类别 上海菜 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 刀工精细,汤汁浓醇,菜质鲜嫩,风味别致。
主料 豆腐干200克 竹笋40克 香菇(鲜)40克 素火腿40克
调料 姜5克 花生油75克 盐4克 味精2克 料酒5克
火腿干丝的做法
1.先将豆腐干片8-9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋,水发冬菇均洗净切丝。
2.炒锅下花生油,烧到八成热,即把干丝,姜丝,笋丝,冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅,焖烧两分钟,使汤汁浓醇,加入精盐,味精,料酒,起锅装入大汤碗-先要将干丝装成馒头形,再倒入鲜汤,放汤时切勿将干丝冲散,上面再撒上素火腿丝即成。
火腿干丝的食谱营养
豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 | |
素火腿 素火腿中含有丰富蛋白质,还含有丰富维生素e及钙、钾、镁、硒等矿物质元素,营养丰富、使用方便。素火腿等原料都是由大豆蛋白制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂花素干贝 素桂花干贝 熘玉兰片 虾子冬笋 鲜笋酸菜素肚汤 素虾仁冬瓜盅 黄芽白冬菇素火腿汤 罗汉素什锦 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
火腿干丝的营养成分
- 能量1061.26千卡
- 蛋白质42.83克
- 脂肪87.64克
- 碳水化合物29.48克
- 叶酸126.26微克
- 膳食纤维4.14克
- 维生素a1.4微克
- 维生素c2.6毫克
- 维生素e41.96毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.73毫克
- 钙636.83毫克
- 磷651.38毫克
- 钾469.34毫克
- 钠2163.09毫克
- 碘92.4微克
- 镁146.72毫克
- 铁15.35毫克
- 锌5.09毫克
- 硒2.45微克
- 铜1.82毫克
- 锰4.24毫克
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