鱼肚怎么做 鱼肚的做法 鱼肚怎么做
鱼肚的做法
鱼肚的做法 第2页查看全部原料
 | 做法：1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿...详细介绍 |
 | 做法：1.将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲花形；2.熟火腿切成指甲片；3.鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发广肚切成4.5厘米长、2.4厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分；2.煮过的鱼肚放一碗内，加老酒25克、味精抓匀，用烧沸的上汤1...详细介绍 |
 | 做法：1.先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火；2.待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用；3将浸泡好...详细介绍 |
 | 做法：1.把鸡脯肉、猪肚、猪腰子、乌鱼肉、鱿鱼、鱼肚、火腿分别切薄片；2.有味的焯水后漂凉装盘；3.鸡肉、豆皮、白菜心另锅焯水，漂凉后切段装盘；4.香...详细介绍 |
 | 做法：1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现气泡，继续提高油温，使鱼肚全部鼓起，为使之充分鼓足，稍加点水则彻底发透。...详细介绍 |
| 做法：1.将发好鱼肚切成薄片，放入开水中汆透，捞出控干水分；2.将鸡脯肉片去老皮和筋，与肥膘肉放一起，用刀背砸成细泥；3.放入碗中，再把鸡蛋清分几次加...详细介绍 |
| 做法：1.将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；2.将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；3.用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入...详细介绍 |
| 做法：1.干香菇洗净，去蒂，装入盘内；2.加适量料酒和盐，上笼用旺火蒸35分钟至质地发软；3.取出，切成4厘米长的细丝；4.冬笋去皮，洗净，入沸水锅中...详细介绍 |
| 做法：1.先将麻酱加入精盐、清水，调成稠糊状；2.水发海参、大虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片；3.将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透，捞出控净水，用清水过凉...详细介绍 |