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拌菜的做法
拌菜的做法 第16页查看全部烹饪工艺
做法:1.青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;2.豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;3.豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随...详细介绍 | |
做法:1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;2.豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝;3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、...详细介绍 | |
做法:1.坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、...详细介绍 | |
做法:1.将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的间疏去皮;2.去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐;3.海米浸透洗净,切碎;4.炒锅用中火烧热,下入猪油,...详细介绍 | |
做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水分,晾凉;4.芹...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净,削皮,一剖四瓣,盛在碗里备用;2.把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10分钟,茄软烂即滗汁,倒入盘中;3.将盐、味精撒在茄子上,凉后再加...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;2.取下用温水泡软,洗净后切成丝;3.花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌...详细介绍 | |
做法:1.葱切丝,垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀,制成味汁。2.将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内,加入料酒、精盐,煮约10分钟...详细介绍 | |
做法:1.千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝;2.放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分;3.姜、葱分别洗净,均切成丝;4....详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;2.葱洗净切成4厘米的长段;3.花生米碾成细末;4.牛肉片盛入碗内,先用精盐...详细介绍 |