干烧菜 干烧菜菜谱 干烧菜的做法 干烧菜大全 家常干烧菜
干烧菜的做法
干烧菜的做法 第9页查看全部烹饪工艺
做法:1.将葱、姜洗净均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克,待用;将冬笋切成滚刀块。2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。3.原勺放虾子煸出香味,放姜...详细介绍 | |
做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将蚕豆去壳,用热油炸透;口蘑(最好选用罐头口蘑)切成同蚕豆大小的片。2.汤勺放入高汤,加入料酒、盐、味精、...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜洗净切丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用;将豆腐切成2.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块,然后投入八成热的油锅里炸,至柿黄色...详细介绍 | |
做法:1.将活草鱼宰杀去鳞、鳃,取出内脏,洗净,放在沸水锅中氽熟,捞出沥干,放在盘中,把胡椒粉撒在鱼面上;2.蒜瓣切成米粒状;3.辣椒切小丁;4.葱白...详细介绍 | |
做法:1.面粉用盐50克和水200克和好,反复揉搓,再抓起反复摔打,直到上劲,放入瓷盆内用湿布盖好,醒2小时后,用大木盘放清水,将醒好的面粉放在水内揉...详细介绍 | |
做法:1.嫩茄子洗净,去蒂,切成长条,有稀盐水浸过(免变黄黑色)备用。2.烧红锅,下较多量油,将茄子走油,盛出,备用。倾出多余油分,爆香蒜茸后弃去,加...详细介绍 | |
做法:1.明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠。2.平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透。3.煎...详细介绍 | |
做法:1.白条鸡剁成3厘米长、2厘米宽的块;2.鸡块用开水焯一下,控净水后放进少许酱油拌匀,腌一下;3.红辣椒切碎;4.榨菜、玉兰片、元葱切丁;5.姜...详细介绍 | |
做法:1.将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片;2.冬笋切滚刀块,然后过油;3.海米(虾米)用温水泡软,洗净切末;4.雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松;...详细介绍 | |
做法:1.鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀,抹匀酱油;2.猪肥肉、冬笋、雪里蕻、干辣椒均改成0.6厘米见方的丁;3.勺内...详细介绍 |