鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的家常做法 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法大全
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁
类别 法国菜
工艺 烧 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭300克 鸡腿蘑(干)100克
辅料 柿子椒100克 节瓜100克 洋葱（红皮）50克 黄油35克 迷迭香5克 蓝莓35克
调料 雪利酒25克 白酒10克 盐4克 胡椒2克
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法
1.鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；
2.用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁；
3.摊开鸭腿，放上鸡腿菇，卷拢包紧，用牙签收口；
4.入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；
5.芦笋、胡萝卜用黄油加洋葱末炒熟；
6.用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味；
7.鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内配上蔬菜，淋上蓝莓汁即可。
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁制作提示
1.鸭腿卷封口要牢固，不能松散；
2.黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 鸡腿蘑(干) 鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡腿菇烧蹄筋 泡椒牛肉卷 腿菇兔丝 蜇皮鸡片 鸡腿菇炒鸭 烤鸭酸菜汤 酸辣鱿鱼笋菇卷 水龟羊肉火锅 |
 | 节瓜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 节瓜咸蛋肉片汤 节瓜猪横舌汤 节血猪粉肠汤 排骨柴鱼汤 章鱼排骨汤 毛瓜炖双鸭 瑶柱焖节瓜 |
 | 蓝莓 1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：起酥乳酪 什锦莓果派 蓝莓慕斯蛋糕卷 综合莓果果酱 玫瑰蓝梅茶 蓝莓盅 蓝莓派 蓝莓乳酪蛋糕 |
| 迷迭香 全草含芹菜素（apigenin）和木犀草素（luteolin）的葡萄糖甙，迷迭香碱（rosmaricine）、鼠尾草酸（... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香草牛排 白烩小牛肉 烤羊排配玫瑰玛莉汁 烤羊排配B.B.Q汁 水煮乳猪卷 蜜枣里脊佐火龙果酱汁 英式烤土豆 意大利橄榄包 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的营养成分
- 能量1381.74千卡
- 蛋白质75.51克
- 脂肪95.74克
- 碳水化合物62.61克
- 叶酸356微克
- 膳食纤维21.35克
- 胆固醇385.6毫克
- 维生素a169.2微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c169毫克
- 维生素e6.5毫克
- 胡萝卜素77.2微克
- 核黄素2.53毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸38.47毫克
- 钙46.27毫克
- 磷1156.64毫克
- 钾4697.54毫克
- 钠1869.55毫克
- 镁174.44毫克
- 铁13.83毫克
- 锌8.17毫克
- 硒53.53微克
- 铜2.08毫克
- 锰1.05毫克
家常菜谱大全为您提供鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的家常做法,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法大全,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁怎么做,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁怎么做好吃,鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁图片等