鲜蘑冬笋的做法 鲜蘑冬笋的家常做法 鲜蘑冬笋 鲜蘑冬笋的做法大全
鲜蘑冬笋
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 冬笋脆嫩，蘑菇鲜嫩，汤醇味厚。
鲜蘑冬笋的做法
1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；
2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；
3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；
4.炒锅置旺火上，倒入鸡汤，下冬笋块、鲜蘑烧沸；
5.下黄酒、精盐、味精，将锅移置小火上煨5分钟；
6.然后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装入大汤碗内。
鲜蘑冬笋制作提示
本品需鸡汤约1000克。
鲜蘑冬笋的食谱营养
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鲜蘑冬笋的营养成分
- 能量877.33千卡
- 蛋白质88.2克
- 脂肪2.76克
- 碳水化合物147.52克
- 叶酸103.25微克
- 膳食纤维24.26克
- 维生素a260微克
- 维生素c22.5毫克
- 胡萝卜素1600微克
- 核黄素1.81毫克
- 硫胺素1.61毫克
- 烟酸17.13毫克
- 钙453.49毫克
- 磷1256.94毫克
- 钾54.62毫克
- 钠872.42毫克
- 镁30.16毫克
- 铁3.07毫克
- 锌1.74毫克
- 硒6.61微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.68毫克
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