银丝绣球的做法 银丝绣球的家常做法 银丝绣球 银丝绣球的做法大全
银丝绣球
类别 补虚养身食谱 补气食谱 家常菜 利尿食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜是一款象形菜。成菜造型美，味鲜爽口。
银丝绣球的做法
1.马蹄洗净切碎；
2.将鸡肉剁细成茸状后加入盐、味精、水淀粉、鸡蛋清、鸡精吃好味，加入冷鲜汤，搅上劲，加入马蹄（荸荠）待用；
3.威化纸切成银丝状待用；
4.将鸡茸挤成大小均匀的球丸，上笼蒸至断生，再将每个鸡茸球裹上威化纸银针丝，装盘即成。
银丝绣球制作提示
鸡茸一定要搅上劲；备威化纸若张。
银丝绣球的食谱营养
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银丝绣球的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
银丝绣球的营养成分
- 能量648.93千卡
- 蛋白质72.28克
- 脂肪33.09克
- 碳水化合物16.04克
- 叶酸22.97微克
- 膳食纤维0.57克
- 胆固醇371.1毫克
- 维生素a169.5微克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e2.67毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸20.06毫克
- 钙38.56毫克
- 磷575.51毫克
- 钾1073.56毫克
- 钠1891.63毫克
- 碘58.73微克
- 镁77.35毫克
- 铁5.86毫克
- 锌4.02毫克
- 硒43.66微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.19毫克
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