焦炸茄子的做法 焦炸茄子的家常做法 焦炸茄子 焦炸茄子的做法大全
焦炸茄子
类别 私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱
工艺 软炸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外焦里软，素香利口。
焦炸茄子的做法
1.茄子去皮，切成0.66厘米见方，3.3厘米长的条，放碗内，加盐面2.5克，杀一下。
2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加水150克，盐少许，用筷子搅成糊。
3.锅放火上，添入清油，油六成热时，将茄子逐条挂糊下锅炸制，呈红黄色发焦时捞出，放盘内，上撒花椒盐即成。
焦炸茄子制作提示
配料中的清油作炸料用所以应准备120克，比实际消耗50克多一些
焦炸茄子健康提示
中老年保健食谱
焦炸茄子的食谱营养
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焦炸茄子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
焦炸茄子的营养成分
- 能量211.2千卡
- 蛋白质9.76克
- 脂肪4.62克
- 碳水化合物41.05克
- 叶酸76.98微克
- 膳食纤维5.68克
- 胆固醇234毫克
- 维生素a269.75微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e4.34毫克
- 胡萝卜素1062微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.08毫克
- 钙93.35毫克
- 磷139.05毫克
- 钾517.95毫克
- 钠2037.66毫克
- 碘13.78微克
- 镁51.25毫克
- 铁3.59毫克
- 锌1.17毫克
- 硒7.76微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.51毫克
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