什锦茄丁的做法 什锦茄丁的家常做法 什锦茄丁 什锦茄丁的做法大全
什锦茄丁
主料 茄子300克
辅料 柿子椒25克 青椒25克 竹笋25克 胡萝卜25克 黄瓜25克
调料 植物油25克 酱油5克 料酒5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)4克
什锦茄丁的做法
1.将茄子去蒂、皮洗净,切成方丁;
2.红绿柿子椒去蒂、籽洗净,切成丁;
3.竹笋、胡萝卜、黄瓜均洗净,切成方丁;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧至七成热,下入茄丁炸至金黄色,捞出控油;
6.竹笋丁、胡萝卜丁、红绿柿子椒丁均下入油内略炸,捞出控油;
7.炒锅注油烧热,下入葱姜末、蒜片炝锅,放入茄丁、竹笋丁、红绿柿子椒丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、醋、料酒翻炒,加入酱油、水、精盐、白糖烧开;
8.用水淀粉勾芡,撒入味精,淋入香油即可。
什锦茄丁的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
茄子 1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜泥茄子凉面 蒜茸蒸茄子 青椒茄片 素炒茄子 肉末口蘑烧茄子 炖什锦 肉片烧茄子 三色蔬菜 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 | |
竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
什锦茄丁的营养成分
- 能量123.02千卡
- 蛋白质6.33克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物27.71克
- 叶酸50.04微克
- 膳食纤维5.66克
- 维生素a218.56微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c72.76毫克
- 维生素e3.8毫克
- 胡萝卜素1316.8微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.68毫克
- 钙97.86毫克
- 磷114.71毫克
- 钾647.48毫克
- 钠1667.2毫克
- 碘5.82微克
- 镁56.57毫克
- 铁2.86毫克
- 锌1.01毫克
- 硒2.1微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.94毫克
家常菜谱大全为您提供什锦茄丁的做法,什锦茄丁的家常做法,什锦茄丁,什锦茄丁的做法大全,什锦茄丁怎么做,什锦茄丁怎么做好吃,什锦茄丁图片等