葱拌蜇皮的做法 葱拌蜇皮的家常做法 葱拌蜇皮 葱拌蜇皮的做法大全
葱拌蜇皮
类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 肺调养食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色黄、味鲜、脆嫩。
主料 海蜇皮200克
辅料 黄瓜100克 大葱50克 香菜10克
调料 盐5克 酱油10克 香油10克 白砂糖3克 味精3克
葱拌蜇皮的做法
1.大葱洗净后切成3厘米长的细丝；香菜洗净，切成3厘米长段。
2.嫩黄瓜洗净后先斜切成薄片，再切成3厘米长的细丝，放入碗内撒上半汤匙精盐拌匀。
3.海蜇皮洗净，切成3厘米长的细丝，放开水中稍烫一下即捞出，放盆内加入冷水浸泡两小时。
4.黄瓜丝挤去水，放盘内，蜇皮丝捞起，挤去水分，放在黄瓜丝盘内，将葱丝、香菜段加在海蜇皮丝与黄瓜丝上，再加入白糖、精盐、酱油、香油和味精，拌匀即成。
葱拌蜇皮的食谱营养
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葱拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
葱拌蜇皮的营养成分
- 能量211.74千卡
- 蛋白质10.94克
- 脂肪10.98克
- 碳水化合物18.84克
- 叶酸49.82微克
- 膳食纤维1.84克
- 胆固醇16毫克
- 维生素a39.8微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c15.3毫克
- 维生素e11.32毫克
- 胡萝卜素238微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙352.9毫克
- 磷98.16毫克
- 钾436.87毫克
- 钠3445.39毫克
- 碘0.39微克
- 镁275.3毫克
- 铁11.17毫克
- 锌1.44毫克
- 硒31.46微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.23毫克
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