炸虾托的做法 炸虾托的家常做法 炸虾托 炸虾托的做法大全
炸虾托
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
主料 对虾400克 面包250克
辅料 肥膘肉50克 金华火腿20克 香菜10克 荸荠50克
调料 盐5克 味精2克 料酒10克 淀粉(豌豆)8克 鸡蛋清50克 葱汁5克 姜汁5克 植物油70克
炸虾托的做法
1.将大虾去头尾、沙包、沙线及皮，洗净，与猪肥膘一起砸成泥，放于碗内，加鸡蛋清、葱姜汁、适量盐、味精、料酒、拍碎的马蹄与水淀粉，搅拌均匀成虾馅。
2.面包去硬皮，用铁模子刻成直径4厘米，厚0.3厘米的圆片，用馅尺将虾馅抹于面包上，以抹成圆平略鼓起为好，在中间撒上火腿末，两边按上香菜叶。
3.锅上火，注入油，待烧至六成热时，逐个下入虾托，馅朝下炸熟，再翻个炸面包一面，炸到金黄色时捞出装盘。
炸虾托制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约700克。
炸虾托的食谱营养
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 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 |
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 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾仁面包 煎蛋红汁鸡 鸡蓉奶油汤 香炸肉排 啤酒烩牛肉（比利时） 桃仁土司 炸鸡排 百花扇盒 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
炸虾托的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炸虾托的营养成分
- 能量1714.34千卡
- 蛋白质107.06克
- 脂肪66.04克
- 碳水化合物174.32克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维1.94克
- 胆固醇846.1毫克
- 维生素a99.3微克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e7.2毫克
- 胡萝卜素126微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸13.14毫克
- 钙393.82毫克
- 磷1250.28毫克
- 钾1403.72毫克
- 钠3474.65毫克
- 碘0.15微克
- 镁272.46毫克
- 铁13.52毫克
- 锌12.45毫克
- 硒153.2微克
- 铜2.17毫克
- 锰1.57毫克
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