海参蒸饺的做法 海参蒸饺的家常做法 海参蒸饺 海参蒸饺的做法大全
海参蒸饺
类别 快餐/主食
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺海味突出，馅心鲜美。
主料 小麦面粉600克 海参（水浸）450克
辅料 鸡蛋100克 韭菜200克
调料 盐6克 味精3克 料酒10克 香油25克 猪油（炼制）35克
海参蒸饺的做法
1.将发好的海参洗净，去肠线切碎，沥干；鸡蛋炒成蛋花；韭菜择洗干净，切成末。
2.将海参末、鸡蛋花，韭菜末放入盆内，加入精盐、味精、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子；将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
海参蒸饺的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
海参蒸饺的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参蒸饺的营养成分
- 能量2926.69千卡
- 蛋白质140.5克
- 脂肪84.84克
- 碳水化合物438.12克
- 叶酸375.98微克
- 膳食纤维28.8克
- 胆固醇842.55毫克
- 维生素a824.95微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e24.17毫克
- 胡萝卜素3192微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素2.96毫克
- 烟酸14.74毫克
- 钙1414.32毫克
- 磷1267.12毫克
- 钾1961.46毫克
- 钠3129.28毫克
- 碘44.6微克
- 镁497.83毫克
- 铁9.85毫克
- 锌4.07毫克
- 硒87.66微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.28毫克
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