海参蒸饺的做法 海参蒸饺的家常做法 海参蒸饺 海参蒸饺的做法大全

海参蒸饺
类别 快餐/主食
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺海味突出,馅心鲜美。
主料 小麦面粉600克 海参(水浸)450克
辅料 鸡蛋100克 韭菜200克
调料 盐6克 味精3克 料酒10克 香油25克 猪油(炼制)35克
海参蒸饺的做法
1.将发好的海参洗净,去肠线切碎,沥干;鸡蛋炒成蛋花;韭菜择洗干净,切成末。
2.将海参末、鸡蛋花,韭菜末放入盆内,加入精盐、味精、料酒、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子;将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。
海参蒸饺的食谱营养
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海参蒸饺的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参蒸饺的营养成分
- 能量2926.69千卡
- 蛋白质140.5克
- 脂肪84.84克
- 碳水化合物438.12克
- 叶酸375.98微克
- 膳食纤维28.8克
- 胆固醇842.55毫克
- 维生素a824.95微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e24.17毫克
- 胡萝卜素3192微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素2.96毫克
- 烟酸14.74毫克
- 钙1414.32毫克
- 磷1267.12毫克
- 钾1961.46毫克
- 钠3129.28毫克
- 碘44.6微克
- 镁497.83毫克
- 铁9.85毫克
- 锌4.07毫克
- 硒87.66微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.28毫克
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