桑莲献瑞的做法 桑莲献瑞的家常做法 桑莲献瑞 桑莲献瑞的做法大全
桑莲献瑞
类别 家常菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
工艺 粉蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型美观，软嫩滑润，清爽清香，老幼皆宜。
主料 豆腐(南)300克 莲子100克 香菇（鲜）50克 冬笋20克
调料 盐4克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克
桑莲献瑞的做法
1.将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末，放入油锅中翻炒，烹入料酒，加入精盐、味精调味，放入莲子翻炒均匀，盛出作馅料。
2.将豆腐制成泥，加入精盐、味精和料酒搅匀。取10把汤匙，抹上茶油，逐个抹层豆腐泥，放上馅料，上面再抹一层豆腐泥。将汤匙上笼蒸7分钟左右，取出汤匙，摆在盘边，剩余的馅料放在盘的中央。
3.汤锅内放入清汤，加入精盐和白糖搅匀，湿淀粉勾芡后农个浇在盘中的汤匙上即成。
桑莲献瑞制作提示
1.选料要新鲜，制作要精细，调味要得当。
2.掌握好火候，蒸熟即可，不要蒸老，使其鲜嫩。
3.汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起。
桑莲献瑞健康提示
此菜富含植物蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素及膳食纤维，具有温中和胃、益气通肠、清热润燥等功效。
桑莲献瑞的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鸭架汤 竹荪莲子汤 莲米苡仁排骨 莲子鸡丁 八宝鸡 莲子猪肚 百合莲子绿豆粥 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
桑莲献瑞的营养成分
- 能量655.91千卡
- 蛋白质37.05克
- 脂肪19.57克
- 碳水化合物92.58克
- 叶酸186.45微克
- 膳食纤维9.62克
- 维生素a2.6微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c5.7毫克
- 维生素e19.87毫克
- 胡萝卜素16微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸8.33毫克
- 钙445.48毫克
- 磷816.68毫克
- 钾1323.54毫克
- 钠1750.93毫克
- 镁356.07毫克
- 铁7.55毫克
- 锌4.43毫克
- 硒8.4微克
- 铜13.4毫克
- 锰8.49毫克
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